產品分類
            2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
            物品單位 品牌
            千克 榮燦
            • 產地:國產
            • 貨號:2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
            • 發布日期: 2022-04-15
            • 更新日期: 2022-04-15
            產品詳細說明
            產地 國產
            品牌 榮燦
            貨號 2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
            用途 原料
            產品規格 原料
            CAS編號
            純度 99%
            是否進口
            2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
            中文名稱:2-(4-甲氧基苯氧基)丙酸
            中文同義詞:抑甜粉;降甜香精;2-(4-甲氧基苯氧基)PROPANOIC酸;食品級抑甜劑;抑甜劑廠家;抑甜劑價格;抑甜劑生產廠家;抑甜劑用途英文名稱:SODIUM2-(4-METHOXYPHENOXY)PROPIONATE
            CAS號:13794-15-5
            分子式:C10H12O4
            分子量:196.2
            EINECS號:604-052-0
            外 觀:白色或灰白色結晶粉末

            1水溶性PH: 5-10

            抑甜粉 生產廠家抑甜粉 廠家抑甜粉 工廠
            抑甜粉 減甜劑降甜劑 甜味抑制劑 甜而不膩 月餅糕點用
            配 料:2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸鈉、麥芽糊精

            作用特點:可抑制包括蔗糖、葡萄糖、果糖、阿斯巴甜、糖精鈉、山梨醇和甘露醇在內多種食糖或甜味劑 ;消除糖對口感產生的反酸味。
            使用范圍:餡料、焙烤食品、果脯、糖果、月餅、蜜餞、巧克力、冰淇淋、 冷凍乳制品、甜點、果醬、果凍、飲料、調味品等食品及食品原料。
            建議用量:按成品計,建議添加0.01-0.02;企業可以根據實際生產需要,適量添加。對于可以加水的產品,如月餅,果醬,冰淇淋,糖漿等;將定量的抑甜劑粉末溶解于水中,溶解比以1:50為宜, 這樣可使抑甜劑分布均勻;  
            對于月餅一般在起鍋前50-60分鐘加入,要求抑甜劑能均勻分散在餡料中。 對于不能加水的產品,如巧克力,糖果,奶油涂層等,可將抑甜劑粉末直接混入產品配料中即可,但一定要混合均勻,建議使用逐步逐級混合技術,以達到分布均勻的目的。 如果白糖直接混合,添加量掌握在白糖質量的萬分之七左右,即1萬kg白糖加7kg左右抑甜劑,混合均勻即可。
            例如月餅、果醬、冰淇淋、糖漿等
            應用2-(4-甲氧基苯氧基)-丙酸可作為新型食品添加劑應用于月餅、糖果、蜜餞等高糖食品中用以抑制過高的甜味。
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